1874 · Tom Collins
Tom Collins: história, técnica e receita clássica

A história do Tom Collins
Simples, refrescante e efervescente como uma limonada alcoólica de alto nível, o Tom Collins carrega uma origem curiosa: em 1874, a brincadeira ‘Tom Collins hoax’ varreu os Estados Unidos, convencendo pessoas de que um certo Tom Collins falava mal delas em bares. Bartenders começaram a batizar com esse nome um gin punch já associado ao bartender inglês John Collins, e o apelido pegou definitivamente — um clássico batizado por uma piada de internet do século XIX.
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Receita para 1 drink
| Ingrediente | Dosagem |
|---|---|
| Gin | 50 ml |
| Suco de limão-taiti fresco | 25 ml |
| Xarope simples | 20 ml |
| Água com gás | Completar o copo |
| Cereja e fatia de limão | Para garnish |

Técnica de preparo para a excelência
Bata o gin, o limão e o xarope com gelo por 10 segundos e coe para um copo alto já com gelo. Complete com água com gás devagar, mexendo apenas uma vez de baixo para cima para preservar as bolhas, e finalize com limão e cereja.
As bebidas que definem a experiência
Um gin de perfil mais cítrico e floral realça naturalmente o limão fresco, tornando o resultado ainda mais refrescante em dias quentes.
Democratização: por onde começar em casa
É essencialmente uma limonada com gin: qualquer pessoa que saiba fazer uma limonada caseira já domina 90% da técnica necessária para um Tom Collins perfeito.
A curadoria da experiência
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